العودة   منتدى حلم الاردن > اقسام الأسرة > المطبخ العام

المطبخ العام طبخات عربية ،حلويات باردة ،حلويات ساخنة ، عصائر ، سلطات ،معجنات،مشروبات ، طبخات - حلويات - مشروبات - عصائر

شرح طريقة عمل المسخن على اصوله

طريقة عمل المسخن الفلسطيني الاردني السوري على اصوله المقادير 5 رغيف خبز طابون 4 كوب زيت زيتون 15 حبة بصل متوسطة مفروم ناعم 1/2 كوب سماق 1/2 كوب

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 12-18-2017, 07:27 PM
هزاع بني حسن هزاع بني حسن غير متواجد حالياً
ادارة حلم الاردن
 
تاريخ التسجيل: Jan 2013
المشاركات: 60,056
هزاع بني حسن تم تعطيل التقييم
افتراضي شرح طريقة عمل المسخن على اصوله



1513614422431.jpg
طريقة عمل المسخن الفلسطيني الاردني السوري على اصوله

المقادير
5 رغيف خبز طابون
4 كوب زيت زيتون
15 حبة بصل متوسطة مفروم ناعم
1/2 كوب سماق
1/2 كوب عصير ليمون
ملعقة صغير بهارات
ملعقة صغيرة كمون
3 دجاجة متوسطة الحجم
2 كوب ماء مغلي
1/2 كوب لوز مقلي او صنوبر
ملح وفلفل حسب الذوق


طريقة التحضير
15 دقيقة
في قدر على نار عاليه توضع قطع الدجاج وحبة بصل وملح وفلفل وبهارات وكمون وملعقة-كبيرة زيت زيتون ويقلب جيدا ثم يضاف الماء المغلي ويترك الدجاج على نار عاليه مدة 30 دقيقة.

في قدر على هادئة يوضع 3 كوب زيت الزيتون والبصل وملعقة-صغيرة ملح ويقلب جيدا ويترك حتى يصبح لينا لمدة 40 دقيقة.

تضاف قطع الدجاج الى البصل والزيت و يقلب جيدا ويترك لمدة عشر دقائق حتى يتشرب الدجاج نكهة البصل والزيت ثم يرفع عن النار.

في صينة غير لاصقه يوضع الدجاج ثم يسكب عصير الليمون ويدخل الفرن ليتحمر ثم يوضع جانبا

يوضع كوب من مرق الدجاج المغلي الى قدر البصل.تحضر ارغفة الخبز وتغمر بداخل قدر البصل ومن ثم في صينية غير لاصقه توضع الارغفة المشربة بالزيت ويوضع كوب زيت وندهن الارغفة وتوضع في الفرن ولكن لا يجب ان تتحمر وتصبح مقرمشه.

عند التقديم توضع الارغفة ويوضع فوق كل رغيف البصل ويرش السماق وتوضع قطع الدجاج واللوز او صنوبر وتكرر على بقية الارغفة.

__________________
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
المسخن, اسئله, شرح, علم, على, طريقة


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل العرقسوس على اصوله , شرح عمل وتحضير عرق سوس رمضان هزاع بني حسن المطبخ العام 0 05-23-2017 10:59 PM
طريقة عمل عصير العرقسوس على اصوله في شهر رمضان هزاع بني حسن المطبخ العام 0 05-30-2015 03:09 PM
طريقة عمل المسخن الفلسطيني , عمل المسخن على الطريقة الفلسطينية هزاع بني حسن المطبخ العام 0 12-26-2014 05:54 PM
معلومات عن عبد الرحمن المزين - السيرة الذاتية عبد الرحمن المزين - فنان تشكيلي فلسطيني هزاع بني حسن قسم السيرة الذاتية 0 09-02-2014 04:17 PM
طريقة عمل المسخّن الفلسطيني على اصوله , كيفية عمل المسخن الفلسطيني بالتفصيل هزاع بني حسن المطبخ العام 0 06-28-2014 11:54 PM


الساعة الآن 12:58 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions Inc.
الحقوق محفوظة © dreamjordan.com inc 2018