العودة   منتدى حلم الاردن > اقسام الأسرة > المطبخ العام

المطبخ العام طبخات عربية ،حلويات باردة ،حلويات ساخنة ، عصائر ، سلطات ،معجنات،مشروبات ، طبخات - حلويات - مشروبات - عصائر

طريقة تحضير الكلاج على اصوله ، شرح عمل الكلاج بالجبنة

طريقة تحضير الكلاج على اصوله ، شرح عمل الكلاج بالجبنة 2017 المقادير 1 باكيت كلاج (بقلاوة) 1 كيلو جبن نابلسي أو عكاوي 1 كوب

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 08-11-2017, 10:43 PM
هزاع بني حسن هزاع بني حسن غير متواجد حالياً
ادارة حلم الاردن
 
تاريخ التسجيل: Jan 2013
المشاركات: 60,056
هزاع بني حسن تم تعطيل التقييم
افتراضي طريقة تحضير الكلاج على اصوله ، شرح عمل الكلاج بالجبنة



177892vb.dreamjordan
طريقة تحضير الكلاج على اصوله ، شرح عمل الكلاج بالجبنة 2017

المقادير

1 باكيت كلاج (بقلاوة)
1 كيلو جبن نابلسي أو عكاوي
1 كوب سمن مذاب
للتقديم
قطر


طريقة التحضير


1. قطّعي الجبن إلى شرائح رقيقة، ضعي في طبق عميق واغمري بالماء لعدة ساعات إلى أن يتخلص من الملح ويصبح حلو المذاق. ضعي الجبن في مصفاة مع الضغط عليها قليلا لتتخلص تماما من الماء.
2. سخّني الفرن إلى درجة حرارة 200مْ. ثبّتي الرف الشبكي الأوسط. أحضري صيينة عالية الحافة مقاس 12 بوصة.
3. ضعي رقاقة في الصينية مع ترك جزء منها خارج الصينية، إدهنيها بكمية من السمن المذاب، ضعي رقاقة ثانية وامسحيها بالسمن، ضعي بقية الرقاقات مع ترك 4 رقاقات للتغطية. إمسحي بالسمن بين الرقاقات أثناء وضعها في الصينية.


4. وزعي الجبن فوق الرقاقات، ضعي رقاقتين فوق الجبن ثم اثني أطراف العجينة التي خارج حواف الصينية لتغطي الحشو تماما، ضعي بقية الرقاقات وادهني بكمية وفيرة من السمن.
5. باستعمال سكين حادة قطعي الكلاج حسب الشكل الذي ترغبين ولكن لا تصلي إلى الحشو والقاع كي لا تتساقط الجبن إلى قاع الصينية أثناء الخبز.
6. إخبزي الكلاج لمدة 45 دقيقة إلى أن يصبح ذهبي اللون. أخرجي الكلاج من الفرن ووزعي الشيرة مباشرة.
7. أعيدي تقطيع الكلاج ثانية مع الوصول إلى القاع. أخرجي الكلاج من الصينية وقدميها باردة.

__________________
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
الكلاج, اسئله, بالجبنة, تحضير, شرح, علم, على, ،, طريقة


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة تحضير ساندويش شاورما الدجاج على اصوله هزاع بني حسن المطبخ العام 0 02-08-2017 08:14 PM
طريقة تحضير الآيس كريم في المنزل على اصوله (البوظة) هزاع بني حسن المطبخ العام 0 02-05-2017 03:27 PM
طريقة تحضير الخبز اللبناني على اصوله بالشرح هزاع بني حسن المطبخ العام 0 09-14-2016 08:07 PM
طريقة عمل قالب الكلاج مع الدجاج ، كيفية تحضير قالب الكلاج بالدجاج هزاع بني حسن المطبخ العام 0 04-27-2015 10:33 PM
طريقة تحضير كرات البطاطا المقلية بالجبنة هزاع بني حسن المطبخ العام 0 05-12-2014 04:24 PM


الساعة الآن 11:57 AM


Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions Inc.
الحقوق محفوظة © dreamjordan.com inc 2018