العودة   منتدى حلم الاردن > اقسام الأسرة > المطبخ العام

المطبخ العام طبخات عربية ،حلويات باردة ،حلويات ساخنة ، عصائر ، سلطات ،معجنات،مشروبات ، طبخات - حلويات - مشروبات - عصائر

طريقة تحضير العوامة ، شرح عمل العوامة الشامية 2017

طريقة تحضير العوامة ، شرح عمل العوامة الشامية 2017 المقادير الزيت النباتي : نصف كوب البيض : 1 حبة خميرة : ملعقة كبيرة سكر : ملعقتان كبيرتان طحين : كوبان

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 08-11-2017, 10:42 PM
هزاع بني حسن هزاع بني حسن غير متواجد حالياً
ادارة حلم الاردن
 
تاريخ التسجيل: Jan 2013
المشاركات: 60,056
هزاع بني حسن تم تعطيل التقييم
افتراضي طريقة تحضير العوامة ، شرح عمل العوامة الشامية 2017




العوامة العوامة 2017 150347vb.dreamjordan
طريقة تحضير العوامة ، شرح عمل العوامة الشامية 2017

المقادير

الزيت النباتي : نصف كوب
البيض : 1 حبة
خميرة : ملعقة كبيرة
سكر : ملعقتان كبيرتان
طحين : كوبان
النشاء : 3 ملاعق كبيرة
قطر : كوبان شيرة / جاهز
ملح : رشّة
لبن زبادي : نصف كوب
ماء دافئ : نصف كوب


طريقة التحضير

1. اخلطي الخميرة بنصف كوب من الماء الدافئ وملعقة السكر حركي الخميرة قليلاً واتركيها مغطاة حتى يتضاعف حجمها وتظهر الفقاقيع عليها.

2. ضعي بوعاء الخلط، الطحين والنشا وضيفي الزيت النباتي وافركي الخليط جيداً حتى يتجانس مع بعضه البعض.



3. أضيفي البيضة، واللبن الزبادي، ورشة الملح، وملعقة من السكر، فوق الطحين، واعجني المقادير من جديد.

4. ضيفي الخميرة فوق الطحين، واستمري بالعجن بواسطة اليد.

5. ابدأي بإضافة الماء بالتدريج حتى يصبح القوام قريباً على القوام السائل، اتركي العجين لمدة ساعة وربع الساعة على الأقل حتى يختمر مع الحرص على تحريك الخليط كل ربع ساعة، وذلك حتى نتخلص من الهواء بعملية العجن.

6. اسكبي كمية العجينة بقمع، أو بواسطة كيس الكريمة، وباستعمال ملعقة مغمورة، اصنعي كرات من العجينة وضعيها بالزيت الحامي، وحركي حتى تتحمر من جميع الجهات.
7. عند النضوج، ضعيها بمصفاة حتى تتخلصي من كمية الزيت الزائد، ثم ضعيها بالقطر، وانقليها على صحن التقديم وقدمي العوامة باردة أو ساخنة.

__________________
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
2017, الشامية, العوامة, تحضير, شرح, علم, ،, طريقة


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كيفية تحضير اللقيمات او العوامة بالصور , طريقة عمل اللقيمات او لقمة القاضي هزاع بني حسن المطبخ العام 0 05-04-2015 03:07 PM
طريقة عمل العوامة بإحتراف , كيفية تحضير كرات الزلابيا بالصور , مقادير اعداد لقمة القاضي شهر رمضان هزاع بني حسن المطبخ العام 0 06-27-2014 02:06 AM
المطبخ العربي - طريقة تحضير لقمة القاضي العوامة هزاع بني حسن المطبخ العام 0 02-13-2014 02:09 PM
طريقة عمل لقمة القاضي , كيفية تحضير لقمة القاضي , طريقة تحضير العوامة في البيت ملكة الحلم المطبخ العام 0 02-12-2014 10:08 PM
طريقة تحضير العوامة , كيفية عمل العوامة , طريقة تحضير العوامة في المنزل هزاع بني حسن المطبخ العام 0 02-12-2014 03:17 PM


الساعة الآن 12:07 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions Inc.
الحقوق محفوظة © dreamjordan.com inc 2018