العودة   منتدى حلم الاردن > اقسام الأسرة > المطبخ العام

المطبخ العام طبخات عربية ،حلويات باردة ،حلويات ساخنة ، عصائر ، سلطات ،معجنات،مشروبات ، طبخات - حلويات - مشروبات - عصائر

طريقة عمل البرياني بالصور , كيفية تحضير البرياني بالدجاج

برياني الدجاج ... طريقة عمل البرياني بالصور , كيفية تحضير البرياني بالدجاج , طريقة عمل البرياني منال العالم دجاج منزوع الجلد ومقطع الى

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 05-05-2014, 05:39 PM
هزاع بني حسن هزاع بني حسن غير متواجد حالياً
ادارة حلم الاردن
 
تاريخ التسجيل: Jan 2013
المشاركات: 60,056
هزاع بني حسن تم تعطيل التقييم
افتراضي طريقة عمل البرياني بالصور , كيفية تحضير البرياني بالدجاج


برياني الدجاج ...

البرياني البرياني 12907390491.png
طريقة عمل البرياني بالصور , كيفية تحضير البرياني بالدجاج , طريقة عمل البرياني منال العالم


البرياني البرياني 129073108915.gif

دجاج منزوع الجلد ومقطع الى أرباع - **ادي - ثوم - زنجبيل - شوية ك**رة ونعناع

طازجين - بهارات برياني - ملح - كركم - بودرة فلفل أحمر - زعفران منقوع في ماء كادي

بصل مقطع جوانح - بهارات صحيحة ( قرفة - ورق غار - مسمار - هيل )

رز مغسول ومنقوع ( رز بسمتي المهيدب ) ...





البرياني البرياني 129073108919.gif


البرياني البرياني 12907390492.png

طريقة عمل البرياني بالصور , كيفية تحضير البرياني بالدجاج , طريقة عمل البرياني منال العالم




نخلط الك**رة والنعناع والثوم والزنجبيل والزيادي والكركم والملح وبهارات البرياني وبودرة الفلفل الاحمر

وممكن اضافة قرون الفلفل الحار على المقادير ويخلط معها ( لمحبين البرياني الحاااار )



البرياني البرياني 12907390493.png




في خلاط العصير ونضعها على الدجاج المقطع وتحرك معاً



البرياني البرياني 12907390494.png



وتترك في الخلطة مدة ساعتين



البرياني البرياني 12907390495.png



وبعد مضي الساعتينن نضع في قدر على النار قليل من الزيت حتى يسخن ثم نضيف له البهارات

الصحيحة ونحمسها قليلاً ثم نضيف الدجاج بخلطته ونضيف له بيالة ماء ونحرك الدجاج قليلاً ثم نغطي

القدر ويترك حتى يستوي على نار هادئة مع وضع قطعة معدنية أسفل القدر



البرياني البرياني 12907390496.png



في هذه الأثناء نحمر جوانح البصل في الزيت حتى يصبح بهذا الشكل





البرياني البرياني 12907390497.png



عندما يقارب الدجاج على الاستواء وينشف ماؤه وتتكون خلطة دجاج ثقيلة

نسلق الرز في ماء وملح وزيت وبعد مايستوي نشخله

ونبدأ في عمل الطبقات نشيل قليل من خلطة الدجاج بعد استوائها طبعاً ونضع كمية من الرز

ثم خلطة الدجاج المرفوعة ثم طبقة رز آخر شي طبقة الرز

ثم نرش على وجه الرز منقوع الزعفران ونغطي القدر ويترك على نار هااادئة جداً حتى تتسبك

ثم نفلب القدر في طبق التقديم ويزين الوجه بخلطة البصل المحمر ويقدم





البرياني البرياني 12907390491.png


__________________
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
البرياني, بالدجاج, بالصور, تحضير, علم, طريقة, كيفية


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل ارز البرياني ،كيفية تحضير أرز برياني هزاع بني حسن المطبخ العام 0 05-05-2014 05:36 PM
طريقة تحضير كباب الدجاج ، كيفية عمل الكباب بالدجاج هزاع بني حسن المطبخ العام 0 04-26-2014 07:20 PM
طريقة تحضير بفتيك اللحمة بالصور , كيفية تحضير الكفتيك باللحمة بالخطوات هزاع بني حسن المطبخ العام 0 04-13-2014 08:29 PM
طريقة عمل حلويات لعيد الفطر , كيفية تحضير بسكوت لوز بالشكولاته بالصور , طريقة تحضير الحلويات في المنزل ملكة الحلم المطبخ العام 0 02-12-2014 09:41 PM
طريقة تحضير البرياني السعودي, طريقة عمل البرياني السعودي في البيت , كيفية تحضير البرياني السعودي هزاع بني حسن المطبخ العام 0 02-12-2014 12:17 PM


الساعة الآن 11:54 AM


Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions Inc.
الحقوق محفوظة © dreamjordan.com inc 2018